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威尼斯线上国际:规模化品牌经营获得市场高度认可

时间:2021/3/16 18:39:33   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:从柏林开车一路向北大约70多公里,就是德国著名的生态农业村——柏多文。刚到村口,首先映入眼帘的是“柏多文生态村”的大招牌,旁边就是顾客盈门的农场商店,销售柏多文村自产的农产品。每天,印着“柏多文生态村”字样的冷藏货车,都会将新鲜牛奶、奶酪、蔬菜等绿色农产品运到柏林、勃兰登堡州等地...
从柏林开车一路向北大约70多公里,就是德国著名的生态农业村——柏多文。刚到村口,首先映入眼帘的是“柏多文生态村”的大招牌,旁边就是顾客盈门的农场商店,销售柏多文村自产的农产品。每天,印着“柏多文生态村”字样的冷藏货车,都会将新鲜牛奶、奶酪、蔬菜等绿色农产品运到柏林、勃兰登堡州等地的有机超市里。

在农场商店左侧不到50米处是村里的奶牛场,在商店门口甚至可以听到牛叫声。这里,每头牛的饲养,都要符合德国有机农业认证机构德米特的生产要求和严格标准。通过这一权威认证,大幅提升了柏多文农产品的品牌溢价,并使其自动获得欧盟的市场准入资格。

农场主苏珊妮·波因克介绍,按照德米特的要求,柏多文牛奶所有生产环节都必须实现全有机,并且很多生产原料都要自产。如有机牛饲料必须有至少50%来自自有农场,有机肥料则必须100%自产。种植作物留下的叶子和秧苗,以及牧草和青贮饲料,可供550余头奶牛食用,而牛粪以及青贮饲料渗出液等,又成为农作物的生态肥料,由此形成生态循环。

紧邻农场商店右侧的,是村里的乳品加工厂,奶产品从挤奶到摆上货架,全程耗时不过几个小时。这不但保证了产品的新鲜度,也减少了长途运输原料带来的污染排放。

由于成本投入较高,柏多文自产牛奶比一般超市牛奶要贵一倍。然而,凭借新鲜优良的品质和符合环保理念的生产方式,柏多文自产牛奶赢得了市场的高度认可。“柏多文生态村”品牌发言人弗朗奇斯卡·鲁彻介绍说,现在每周固定订户就超过了4000户,产品供不应求。

为了更符合环保经营理念,柏多文去年还投资修建了新的太阳能发电设备,使乳品加工厂和奶牛场的自供清洁能源比达到50%以上,今年还计划在农场商店外增设太阳能充电桩。据测算,该村每年可因此减少400吨二氧化碳排放。

得益于良好的生态资源,在绿色农产品产销之外,生态农业观光也成为柏多文经济的重要组成部分。每年夏天的农庄节是柏多文的盛事,大量游客慕名前来,参观奶牛场和苗圃场,品尝农家菜和有机咖啡,开展户外运动和野营……通过多种项目体验亲近自然的绿色生活。

在柏多文村的官网上,一系列奖项引人瞩目:德国联邦生态农业奖、德国联邦有机示范农场、德国商品检验基金会最佳牛奶评测奖、勃兰登堡杰出原奶质量奖……自上世纪80年代,随着德国民众对高品质农产品和环境保护的诉求日益增加,柏多文即开启生态农业发展之路。1991年,柏多文注册成立了集体农业企业,将自产的绿色产品统一以“柏多文生态村”品牌对外销售。经过30年发展,企业现有110余名固定雇员和25名季节工人,经营着1240多公顷生态农地,出产80余种绿色农产品。

这也是德国生态农业常见的发展模式,即通过大型农场和企业开展规模化品牌经营,带动整个村庄的生态产业。柏多文成功的生态农业经营,也离不开欧盟和德国政府的资金与政策支持。在奶牛场入口处,一块介绍牌上写道:“我们正从欧洲农业农村发展基金(EAFRD)获得以下项目的资金:购置移动鸡舍、奶牛计步器和秸秆切碎机。”德国政府和各州财政系统每年给予生态农业用地的补贴为每公顷500至600欧元,而普通农业用地每公顷只有300欧元,各类生态农业评奖也会给予奖金。同时,银行会对发展生态农业的村庄和企业提供优惠贷款。

近年来,正是在市场需求和政策支撑双轮驱动下,像柏多文这样的生态农庄稳步增加。根据德国有机食品行业协会数据,从2010年至2019年,德国生态农庄的数量翻了近一倍,目前已达4.2万余个。德国政府预计,到2030年,20%的德国农业用地都将从事生态农业经营。

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